一皿ずつ、丁寧に焼き上げる贅沢。酒と肉に、真摯に向き合う。
厳選した肉を一番美味しい状態でご提供するため、鉄板の温度、焼き加減、カットの厚みにまでこだわっています。
お肉の旨みを引き立てるのは、香ばしく焼き上げた瞬間の“着火”。その音と香りもまた、五感を刺激するごちそうです。
お酒は料理との相性を追求し、焼酎・日本酒・ハイボール・ワインまで幅広くセレクト。飲み飽きないバランスと、舌に寄り添う一本を揃えています。
派手な演出はいらない。
ただ、いい肉と、いい酒と、心地よい空気があればそれでいい——
そんな“大人の愉しみ方”をご提案します。
